Vlak buiten de ingang van Droom staat een industriële stofzuiger. De slang loopt een openstaande deur in. Ik kijk om het hoekje en zie twee mannen van het klusteam in de weer bij de kachel. Die wordt via een spindel ‘gevoed’ met pellets uit de silo die buiten aan de gevel hangt. Dat geeft een comfortabele warmte in het restaurant en de andere ruimtes. Twee maal per jaar moet de vuurhaard grondig worden gereinigd en elke twee weken is de asla aan de beurt om geleegd te worden. Uurtje werk en de vloerverwarming kan weer zijn weldadige werk doen.
